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Cottura

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Polpo con fagioli
 

Il polpo con fagioli è facile da preparare e può essere servito come piatto unico o come secondo. Caldo, tiepido o freddo, è delizioso in ogni modo.

 
Calamari bolliti
 

Un piatto light, da presentare come un secondo di pesce, ma anche un antipasto: ecco a voi i calamari bolliti, qui presentati con un'insalata leggera.

 
Polpo lesso
 

Per un antipasto fresco e sfizioso o un secondo piatto leggero ed estivo, vi proponiamo la ricetta del polpo lesso.

 
Spigola all'acqua pazza
 

Un secondo piatto leggero ma saporitissimo. La spigola, pesce raffinato e pregiato, si presta perfettamente per questa ricetta semplice ma d'effetto.

 
Seppie e piselli
 

Questo piatto è una specialità gustosa e allo stesso tempo leggera. La ricetta che segue è un tipico secondo lucano a base di pesce. Servite questa specialità con un fresco bicchiere di vino bianco.