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Il brasato piemontese è una ricetta della tradizione, preparata con carne di ottima qualità e una bottiglia di buon Barolo del Piemonte.

Preparato soprattutto in occasione della stagione invernale, lo stracotto è un secondo piatto di tradizione piemontese, molto ricco e nutriente.

Gli agnolotti sono una tipica pasta fresca della tradizione culinaria piemontese. In origine le donne che preparavano a mano questa pasta utilizzavano soprattutto gli avanzi di carne dei giorni precedenti. Oggi gli agnolotti rappresentano un primo appetitoso e sostanzioso, da abbinare a un secondo leggero.

Una ricetta molto ricca, la cui buona riuscita dipende sia dalla qualità dei tagli di carne scelti, sia dalla varietà dei sughetti proposti in abbinamento.

Un classico della cucina piemontese; l’uso del Barolo conferisce al tradizionale brasato un aroma inconfondibile.

Forse la ricetta piemontese per antonomasia. Interrompete il conteggio delle calorie e lasciatevi andare! Le dosi e le tipologie di prodotti da friggere sono estremamente variabili e lasciati alla fantasia culinaria del cuoco di turno.

Una versione particolarmente ricca e sostanziosa delle classiche scaloppine di vitello.

Un primo piatto rustico che per i piemontesi è sinonimo di “festa”.