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La preparazione al cartoccio permette di cucinare con pochi grassi, ma l’aggiunta di erbe aromatiche conferisce alle cipolle un gusto unico.

Fresche e colorate verdure si adagiano su un croccante letto di pane tostato costituendo un antipasto davvero sfizioso: le tartine agli asparagi.

Le zucchine lesse sono un contorno molto leggero e nutriente, da servire con carni e pesci, oppure condite fredde possono diventare un'ottima insalata.

La salsa di peperoni è una preparazione che può essere usata in molti modi: per accompagnare tortillas, come condimento per pizze, primi e base per spezzatini.

Il farro con verdure è una ricetta estiva, leggera e fresca, ottima a casa ma anche al mare o in montagna come spuntino o antipasto.

L'insalata di puntarelle è un piatto tipico laziale, molto semplice ma saporito e diffusissimo. Si prepara con i germogli della cicoria, veloce e fresca.

La pasta con pomodorini è il piatto più classico della cucina italiana, molto semplice da preparare ma richiede ingredienti di ottima qualità.

Se volete preparare un antipasto leggero e sfizioso, vi suggeriamo il sandwich di melanzane: un connubio di gustose verdure, rese ancor più sfiziose dal delizioso sapore del formaggio asiago.

I carciofi trifolati sono semplici e veloci da preparare, solo la pulizia del carciofo richiede un po' di tempo. Un ottimo contorno o un delizioso piatto unico.

A tutti verrà in mente "Pomodori verdi fritti alla fermata del treno"... Ma questa volta, invece di friggerli, creiamo una marmellata di accompagnamento.