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Senape
 

La senape è una salsina che si utilizza per accompagnare svariati secondi, specialmente di carne! Eccovi tutti i consigli per prepararla in casa.

 
Sauté di vongole al pomodoro
 

Il modo migliore di gustare a pieno tutto il sapore e il profumo delle vongole è portare in tavola questo prelibato sauté di vongole al pomodoro.

 
Chutney di barbabietola
 

Il chutney di barbabietola è una conserva profumata e speziata, ottima per accompagnare ed esaltare un elegante tagliere di formaggi.

 
Carne alla genovese
 

La carne alla genovese è una delle ricette più saporite della cucina partenopea, ed è uno squisito sugo per condire la pasta. Ideale, ad esempio, con gli ziti.

 
Salsa rubra
 

La salsa rubra è un delizioso condimento tipicamente piemontese, ideale per guarnire i secondi piatti a base di carne bollita.

 
Sugo di carne
 

Un tradizionale condimento ideale per dare gusto e sapore alle prime portate, dagli spaghetti alle lasagne: il sugo di carne è un evergreen che non smette mai di entusiasmare.

 
Ragù di carne
 

Che bontà il ragù di carne! Questo tradizionale condimento, celebre in tutto il mondo, è sempre un ottimo abbinamento da proporre per i primi piatti.

 
Ragù alla bolognese
 

Conosciuto e celebre in tutto il mondo, il ragù alla bolognese è un tipico condimento italiano, di origine emiliana.

 
Sugo alla bolognese
 

Il 17 ottobre 1982 la Delegazione di Bologna dell’Accademia italiana della cucina depositava ufficialmente alla Camera di Commercio della città la ricetta e il procedimento per preparare il sugo (o ragù) alla bolognese. Come non condividere questo atto di orgoglio per una delle ricette più amate al mondo! Il sugo di carne si può preparare in mille modi diversi e ogni regione italiana ha la sua versione. Ma il sugo alla bolognese si distingue per quel suo gusto ricco e delicato, con tanto di burro, latte e salsa di pomodoro. Attenzione però, quest’ultima in minime quantità, perché vera protagonista del sugo alla bolognese è la carne di manzo!