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Provenienza
Puntarelle alla romana
L'insalata di puntarelle è un piatto tipico laziale, molto semplice ma saporito e diffusissimo. Si prepara con i germogli della cicoria, veloce e fresca.
Patate in umido
Un contorno semplice e gustoso da accompagnare a un buon secondo a base di carne: le patate in umido.
Zuppa di legumi
La zuppa di legumi è un piatto rustico saporito e sostanzioso, perfetto per riscaldare le fredde giornate invernali.
