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Provenienza

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Puntarelle alla romana Puntarelle alla romana

L'insalata di puntarelle è un piatto tipico laziale, molto semplice ma saporito e diffusissimo. Si prepara con i germogli della cicoria, veloce e fresca.
Patate in umido Patate in umido

Un contorno semplice e gustoso da accompagnare a un buon secondo a base di carne: le patate in umido.
Zuppa di legumi Zuppa di legumi

La zuppa di legumi è un piatto rustico saporito e sostanzioso, perfetto per riscaldare le fredde giornate invernali.