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Provenienza

Pico de gallo
 

La pico de gallo è una famosa preparazione messicana leggermente piccante, ottima per accompagnare i nachos o per la farcitura delle fajitas.

 
Salsa habanero
 

La salsa habanero è ottenuta con i peperoncini habanero, una varietà molto piccante tipica del Messico. Una salsa ottima per accompagnare tacos e tortillas.

 
Frijoles refritos
 

Meglio noti in Italia come crema di fagioli, i frijoles refritos sono un piatto tipico della cucina messicana.

 
Formaggio fuso
 

Il formaggio fuso è un condimento di origine messicana che consiste nel fondere il formaggio per poi adagiarlo sulle caratteristiche preparazioni.

 
Guacamole
 

Il gaucamole è una salsa di origine messicana a base di avocado che ha origini antichissime. Si ritiene, infatti, che a farla per la prima volta furono gli Aztechi. La ricetta presenta numerosi ingredienti tipici delle aree messicane come pepe nero, avocado e lime. Viene solitamente accompagnato con tortilla chips e servito con altri piatti della cucina messicana.

 
Salsa Enchilada
 

La salsa enchilada è una gustosa pietanza tipica della cucina etnica messicana a base di pomodoro e peperoncino. Viene utilizzata per insaporire le enchiladas (tortillas di mais o frumento, solitamente cucinate in modo simile ai nostri cannelloni) e le tortillas.