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Kebab di pollo
 

Tutti conoscono il kebab. Ma non tutti conoscono questa versione con il pollo: una vera delizia grazie ai profumi e alle spezie del Medio Oriente ma povera di calorie.

 
Çökertme
 

Il çökertme è un piatto unico della cucina turca davvero appetitoso: dopo aver fritto le patate, le si ricopre con lo yogurt greco e la carne abbrustolita.

 
Salsa cacik
 

La salsa cacik è un fresco condimento a base di yogurt, cetrioli e aneto. È ottima da spalmare sui crostini o per accompagnare insalate di verdure.

 
Menemen
 

Il menemen è un piatto di origine turca, preparato con uova, peperoncini verdi dolci, pomodori e paprika dolce. Preparatelo con i consigli di Ricettaidea.

 
Lokum
 

I lokum, meglio conosciuti come “delizie turche”, sono dei dolcetti sofficissimi e molto saporiti che si preparano facilmente ma in tempi piuttosto lunghi.

 
Kofta kebab
 

Questo tipo di kebab si prepara come uno spiedino di polpette allungate ed è davvero saporito: il mix di spezie e lo yogurt greco lo rendono proprio unico.

 
Koyu yogurt
 

Il koyu yogurt è una salsa della tradizione turca con la quale accompagnare delle fette di gozleme, ma anche tanti antipasti di carne e verdure.

 
Riso pilaf alle verdure
 

Il riso pilaf è un piatto di origine turca che prevede un particolare tipo di cottura del riso basmati, qui arricchito da un mix di sfiziose verdure.

 
Kofte
 

Le kofte sono polpette di carne speziate e cotte in due tempi diversi. La preparazione è facile e abbastanza veloce e il risultato è ottimo.

 
Riso pilaf
 

Il riso pilaf è un primo piatto molto diffuso in India e in Turchia e può essere preparato in moltissime sfiziose varianti.