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Le tagliatelle emiliane sono tra i tipi di pasta più amati al mondo. Ecco tutti i segreti e le indicazioni per prepararle fresche a casa vostra.

La ricetta per servire in tavola un piatto emiliano per eccellenza, semplice e veloce da cucinare, ma gustoso e da assaporare: i fusilli alla bolognese.

Che bontà i tortellini! Tutti, almeno una volta, abbiamo gustato questa specialità emiliana.

Questa è la ricetta tradizionale dei tortellini bolognesi, una preparazione apprezzatissima ovunque che racchiude la grande tradizione culinaria emiliana.

Un classico della cucina emiliana che vi proponiamo nella sua versione migliore, quella delle feste di Natale, accompagnato da un buon brodo.

Un'antica ricetta della tradizione emiliana, soprattutto della zona di Piacenza, e che presenta diverse varianti a seconda delle terre nella quale viene cucinata.

I passatelli sono un piatto della tradizione culinaria romagnola. Nati come piatto contadino, sono oggi uno dei fiori all'occhiello della Romagna.

Una specialità emiliana davvero sfiziosa quanto semplice da realizzare: i tortellini con la panna, ideali in ogni occasione e molto graditi dai bambini.

Tipicamente emiliani, i cappelletti in brodo sono un primo piatto molto gustoso, ideale da assaporare nelle fredde giornate d’inverno e sempre presenti sulle tavole reggiane durante le feste.

Gli spaghetti alla bolognese sono un classico della cucina italiana, ideale per gustare con sapore e tradizione un buon pasto in compagnia.