Provenienza
Portata
Cottura
Difficoltà
Tempo
Tipo Ricetta
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Tagliatelle
Le tagliatelle emiliane sono tra i tipi di pasta più amati al mondo. Ecco tutti i segreti e le indicazioni per prepararle fresche a casa vostra.
Fusilli alla bolognese
La ricetta per servire in tavola un piatto emiliano per eccellenza, semplice e veloce da cucinare, ma gustoso e da assaporare: i fusilli alla bolognese.
Tortellini
Che bontà i tortellini! Tutti, almeno una volta, abbiamo gustato questa specialità emiliana.
Tortellini bolognesi
Questa è la ricetta tradizionale dei tortellini bolognesi, una preparazione apprezzatissima ovunque che racchiude la grande tradizione culinaria emiliana.
Tortellini alla bolognese
Un classico della cucina emiliana che vi proponiamo nella sua versione migliore, quella delle feste di Natale, accompagnato da un buon brodo.
Pisarei e fasò
Un'antica ricetta della tradizione emiliana, soprattutto della zona di Piacenza, e che presenta diverse varianti a seconda delle terre nella quale viene cucinata.
Passatelli asciutti
I passatelli sono un piatto della tradizione culinaria romagnola. Nati come piatto contadino, sono oggi uno dei fiori all'occhiello della Romagna.
Tortellini con la panna
Una specialità emiliana davvero sfiziosa quanto semplice da realizzare: i tortellini con la panna, ideali in ogni occasione e molto graditi dai bambini.
Cappelletti in brodo
Tipicamente emiliani, i cappelletti in brodo sono un primo piatto molto gustoso, ideale da assaporare nelle fredde giornate d’inverno e sempre presenti sulle tavole reggiane durante le feste.
Spaghetti alla bolognese
Gli spaghetti alla bolognese sono un classico della cucina italiana, ideale per gustare con sapore e tradizione un buon pasto in compagnia.
