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Tortellini alla bolognese

Tortellini alla bolognese

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 90 minuti

Ingredienti

300 g di farina di grano tenero 00 4 uova 100 g di mortadella 100 g di prosciutto crudo di Parma 100 g di lonza di maiale 150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 25 g di burro noce moscata q.b. Sale q.b. 1,5 litri di brodo di carne Preparazione di Base
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