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Alla scoperta di un piatto tipico della provincia mantovana e che prende il nome dai 'piloti', vale a dire coloro che si occupavano della pilatura del riso.

Questo piatto lombardo è semplice da preparare ma ha un gusto e un aroma davvero irresistibili! Un primo che potrete realizzare in poco tempo.

Il riso alla pilota è un delizioso risotto alla salsiccia, tipico del mantovano, che deve il suo nome agli operai che lavoravano il riso nelle pile.

I pizzoccheri alla valtellinese sono un primo piatto conosciuto e apprezzato anche fuori dai confini regionali. Ideale nei mesi freddi, è un ottimo primo.

Per tutti coloro che amano i formaggi, suggeriamo di preparare un primo piatto dal sapore squisito e accattivante: gli gnocchi al gorgonzola.

Il risotto allo zafferano è una ricetta tipica della cucina milanese che viene spesso confuso con il risotto alla milanese, dal quale differisce per piccole differenze legate all’assenza di vino e il midollo di bue.