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Provenienza

Pinsa
 

La pinsa è la versione romana dell’impasto per la pizza! Farina di frumento, di riso e di soia donano una particolare leggerezza a questa preparazione.

 
Tiella di Gaeta
 

La tiella di Gaeta è un tipico piatto laziale, farcito con pesce e verdure. Può essere servito come piatto unico ma anche come antipasto o aperitivo.

 
Fiori di zucca alla romana
 

Grazie al prelibato ripieno di mozzarella e alici, la versione romana dei fiori di zucca in pastella farà sì che non smetterete più di mangiarli!

 
Sugo all'arrabbiata
 

Chi di voi non ha mai assaggiato questo celebre sugo della cucina romanesca? Il sugo all'arrabbiata è molto semplice, ma decisamente ricco di sapore!

 
Sugo all'amatriciana
 

Non sapete quale condimento preparare per il vostro primo piatto? Vi suggeriamo il sugo all’amatriciana, tipicamente laziale.

 
Zuppa di legumi
 

La zuppa di legumi è un piatto rustico saporito e sostanzioso, perfetto per riscaldare le fredde giornate invernali.

 
Pecorino con le fave
 

Un piatto semplicissimo, tipico della tavola romana e delle gite fuori porta primaverili.