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Ecco una ricetta pugliese deliziosa e molto apprezzata: le polpette di melanzane. Ottimo come antipasto, buono come contorno o, all'occorrenza, un gustoso secondo.
La frittura con la pastella rende le verdure croccanti e appetitose! Provatela con i cavolfiori: porterete in tavola un piatto davvero goloso.
