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Tipo Ricetta
Cottura
Difficoltà
Provenienza
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Purè di fave e cicoria
Una ricetta tipica, tradizionale della cucina povera pugliese, pochi ingredienti per un piatto naturale e salutare: ecco il purè di fave e cicoria.
Polpettine di piselli
Le polpettine di piselli sono un’idea gustosa per un piatto originale, utilizzabile per il buffet di una festa o, anche, per un pic-nic in campagna.
Crostata di zucca, porri e feta
La crostata di zucca, porri e feta è particolarmente sfiziosa non solo per il gusto, ma anche per l’aspetto invitante che ha. Ecco la ricetta!
Tortino di patate e porri
Le patate e i porri sono due ingredienti che si sposano alla perfezione in questo tortino con una golosa e cremosa besciamella! Ecco la ricetta.
Strudel di spinaci
Lo strudel di spinaci è un secondo vegetariano dal sapore delicato, da arricchire a proprio piacimento anche con gorgonzola. Ecco la ricetta!
Minestra di cavolfiore
La minestra di cavolfiore è un primo piatto perfetto per le fredde giornate autunnali e invernali. Semplice da preparare, è un primo nutriente.
Castagne bollite
In l’autunno non c'è niente di meglio che una serata in compagnia di un buon bicchiere di vino rosso e qualche castagna bollita. Eccovi la ricetta!
Vellutata di cavolfiore
La vellutata di cavolfiore è un primo piatto molto nutriente; la sua preparazione è semplice e gli ingredienti per realizzarla sono di facile reperibilità.
Colcannon
Il colcannon è un ghiotto sformato a base di patate e cavolo, tipico della tradizione contadina irlandese. Un piatto “povero” davvero ricco di sapore!
Castagne lesse
Le castagne lesse sono molto facili da preparare e possono essere consumate da sole, con del miele, oppure usate per la preparazione di altri piatti.
