Difficoltà
Cottura
Portata
Tipo Ricetta
Provenienza
Tempo
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Arancini al formaggio
Appetitosa variante degli arancini al ragù, per conquistare gli amanti dei formaggi.
Gnocchi fritti
Gli gnocchi fritti sono un prodotto tipico di tutte le province emiliane, in particolare di Modena e Reggio Emilia. Vengono anche chiamate crescentine (in gran parte della provincia di Bologna), torta fritta (Parma), pinzini (Ferrara), chisolini (Piacenza) e paste fritte (in alcune zone dell’appennino modenese). Lo gnocco fritto è incluso nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani.
Sgonfiotti fritti
Ricetta classica del Carnevale, gli sgonfiotti sono piccoli bomboloni salati, di solito abbinati a salame e affettati.
