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Cioccolato fondente e panna si uniscono in armonia nella crema ganache: una deliziosa preparazione di origine francese, ideale per farcire torte e dolci.
Per farcire i macarons, i bellissimi e golosissimi pasticcini francesi, preparate in maniera semplice e veloce una crema ganache da veri pasticceri.
Le galettes de sarrasin sono saporite crepes di grano saraceno tipiche della tradizione bretone, prive di glutine: una bontà adatta proprio a tutti.
La salsa Mornay è una tra le ricette classiche della tradizione francese: con essa potete accompagnare tanti piatti, sia di pesce che di carne.
Le omelette alle verdure sono un piatto gustoso e semplice da preparare. Ottime anche da gustare fredde, magari durante un pic nic o una gita fuori porta.
Per coronare una cena estiva, niente di meglio della versione al pistacchio di uno dei più squisiti dolci della tradizione francese, la bavarese.
Il court bouillon, letteralmente "brodo ristretto", è una preparazione base. Si usa per cuocere pesci e crostacei e viene preparato in base alle dimensioni del pesce.
La salsa bernese è un classico condimento della cucina francese, ideale da gustare in accompagnamento alla carne grigliata e agli arrosti.
Un’esplosione di freschi sapori contraddistingue l’insalata nizzarda: una portata leggera e nutriente, originaria della Provenza.
Il petto d’anatra al miele è un tipico piatto del cenone di capodanno. Infatti, questo tipo di carne ben si abbina con ingredienti dolci e il risultato è un secondo piatto di grande effetto. Inoltre questa ricetta è facile e veloce da preparare.
