Tempo
Provenienza
Tipo Ricetta
Cottura
Difficoltà
Portata
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Crema ganache
Cioccolato fondente e panna si uniscono in armonia nella crema ganache: una deliziosa preparazione di origine francese, ideale per farcire torte e dolci.
Ganache per macarons
Per farcire i macarons, i bellissimi e golosissimi pasticcini francesi, preparate in maniera semplice e veloce una crema ganache da veri pasticceri.
Galettes de sarrasin
Le galettes de sarrasin sono saporite crepes di grano saraceno tipiche della tradizione bretone, prive di glutine: una bontà adatta proprio a tutti.
Salsa Mornay
La salsa Mornay è una tra le ricette classiche della tradizione francese: con essa potete accompagnare tanti piatti, sia di pesce che di carne.
Omelette alle verdure
Le omelette alle verdure sono un piatto gustoso e semplice da preparare. Ottime anche da gustare fredde, magari durante un pic nic o una gita fuori porta.
Bavarese al pistacchio
Per coronare una cena estiva, niente di meglio della versione al pistacchio di uno dei più squisiti dolci della tradizione francese, la bavarese.
Court bouillon
Il court bouillon, letteralmente "brodo ristretto", è una preparazione base. Si usa per cuocere pesci e crostacei e viene preparato in base alle dimensioni del pesce.
Salsa bernese
La salsa bernese è un classico condimento della cucina francese, ideale da gustare in accompagnamento alla carne grigliata e agli arrosti.
