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Una zuppa squisita adatta a chi vuole sostituire i primi piatti più classici con qualcosa di originale ma semplice. Inoltre è l'ideale quando il freddo incalza.

La zuppa fredda di broccoli e pinoli è un primo piatto fresco e leggero, ottimo per un pranzo saporito ma all'insegna del benessere.

Il finocchio è un alimento prezioso per le sue proprietà nutritive. Il suo gusto e il suo profumo sono protagonisti di questa fantastica ricetta.

La vellutata di ceci è un tipico piatto invernale. Ideale dopo i bagordi delle festività per ridurre le calorie senza rinunciare al gusto.

Il minestrone di riso è una ricetta gustosa e nutriente che si presta anche a fare da piatto unico. Preparatelo con i consigli di Ricettaidea!

Il minestrone di legumi è un primo piatto rustico della tradizione contadina, preparato con ingredienti semplici ma gustosi.

Un primo piatto dal sapore delicato e primaverile, ideale per inaugurare la nuova stagione con gusto e leggerezza: vi presentiamo il risotto ai porri.

Il gazpacho di anguria è ottimo per riciclare del cocomero avanzato o per chi vuole semplicemente consumare frutta e verdura in modo diverso dal solito.

La vellutata di zucca è un delizioso piatto, leggero e raffinato. Per un effetto più elegante e particolare, può essere servita in una zucca scavata.

Con la ricetta del risotto al limone, oggi vi proponiamo un modo nuovo e originale per cucinare il riso.