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Cottura

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Carne alla pizzaiola Carne alla pizzaiola

Una specialità emiliana per apprezzare la carne in un modo diverso dal solito. Un secondo appetitoso da abbinare a un piatto di pasta, farcito con lo stesso condimento.
Cotoletta alla bolognese Cotoletta alla bolognese

Una prelibatezza tipica della cucina regionale emiliana, che eleva all'ennesima potenza il sapore già di per se delizioso della carne di vitello.
Passatelli alla mortadella Passatelli alla mortadella

I passatelli sono un tipo di pasta fresca tipico dell’Emilia-Romagna, qui arricchiti da un’altra protagonista della cucina di questa regione: la mortadella.
Fusilli tricolore alla bolognese Fusilli tricolore alla bolognese

I fusilli tricolore alla bolognese sono un piatto molto saporito e semplice da preparare. Un primo sfizioso ed ideale per i pranzi in famiglia.
Fettine alla bolognese Fettine alla bolognese

Le fettine alla bolognese sono facili da preparare, simili alla celebre cotoletta milanese ma con un tocco in più.. Provatele per cena!
Tortellini panna e prosciutto Tortellini panna e prosciutto

Un grande classico della tavola emiliana, che abbina le note salate del prosciutto a quelle cremose e delicate della panna.