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Risotto allo zafferano Risotto allo zafferano

Il risotto allo zafferano è una ricetta tipica della cucina milanese che viene spesso confuso con il risotto alla milanese, dal quale differisce per piccole differenze legate all’assenza di vino e il midollo di bue.
Sformatini di spinaci Sformatini di spinaci

L'idea per preparare gli sformatini di spinaci, con i migliori ingredienti e curiosità per cucinare ricette tradizionali sfiziose su Ricettaidea.it
Melanzane alla parmigiana Melanzane alla parmigiana

Le melanzane alla parmigiana sono un piatto molto famoso in Italia, soprattutto per il loro gusto e la loro bontà storica.
I Marroni di Cesare I Marroni di Cesare

La ricetta per la preparazione di una prelibata versione dei Marron glacé: Marroni di Cesare. La preparazione di questa ricetta è abbastanza lunga (in questa versione circa 3 giorni) per via dei tempi di riposo dei marroni tra un passaggio e l’altro. La ricetta è originaria del cuneese quando, nel 1500 circa, grazie alla gran quantità di castagne prodotte e buone disponibilità di zucchero si iniziò a preparare ed affinare la ricetta di questo particolare dolce.
Ratatouille Ratatouille

La ratatouille è un piatto della tradizione gastronomica provenzale, a base di verdure. Questo saporito e genuino contorno potrebbe essere facilmente paragonato alla nostra caponata.
Ricetta Marzapane Marzapane

La ricetta per preparare in poche mosse la classica pasta di mandorle da utilizzare per decorare le torte o da servire come simpatici dolcetti.