Provenienza
Cottura
Difficoltà
Portata
- Secondi Piatti (15)
- Primi Piatti (9)
- Dolci e Dessert (4)
- Antipasti (9)
- Piatti unici (3)
- Piatti Rustici (18)
- Salse e sughi (6)
Tempo
Tipo Ricetta
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Pandolce con uvetta
Il pandolce con l’uvetta è un’icona del Natale ligure, sempre presente sulle tavole imbandite. Eccovi i consigli per prepararne uno soffice e gustoso.
Acciughe ripiene
Le acciughe ripiene sono un gustoso piatto tipicamente ligure, preparato con ingredienti molto saporiti che ben si accompagnano al sapore del pesce.
Pesto genovese
Il pesto è forse la ricetta ligure più nota, non solo in Italia ma anche all’estero. La preparazione è piuttosto semplice, dovrete però armarvi di pazienza e “olio di gomito” per ottenere questa profumata salsa. State certi però che il risultato sarà da leccarsi i baffi.
Fusilli al pesto
I fusilli al pesto sono un primo piatto coloratissimo e sfizioso. Se avete del basilico fresco rendetegli giustizia con questa ricetta!
Pollo alla genovese
Il pollo alla genovese è un piatto tipico della tradizione ligure, semplice ma molto gustoso, deve la sua fama ai sapori del Mediterraneo.
Farinata in padella
La farinata di ceci in padella è un gustoso antipasto rustico della tradizione ligure, preparato con farina di ceci, olio e pepe.
Carne all'uccelletto
La carne all'uccelletto è un secondo piatto della tradizione ligure, facile e veloce da preparare, leggero ma molto saporito. Ottimo con patate arrosto.
Pizza genovese
Dalla tradizione più antica ai sapori sulla tavola di oggi: ecco la ricetta della gustosa pizza genovese. A casa vostra come nei forni più antichi.
Alici sotto sale
La cucina ligure ci insegna a preparare le alici sotto sale: un delizioso antipasto da gustare con le fettine di pane abbrustolito o con i grissini.
Focaccia alle olive
Una ricetta dagli ingredienti semplici e tipica della nostra dieta mediterranea, che può essere un gustoso snack e accompagnare i pic-nic estivi.
