Umbria

Sapore e creatività si uniscono nell’originale e caratteristica ricetta umbra dello sformato tricolore.

I risotti sono sempre graditi, soprattutto se arricchiti con verdure primaverili, come nel caso dei piselli. Potete servire questo primo piatto leggero e dal sapore delicato per aprire un pranzo tra amici.

Una torta a base di patate insaporita dall’aggiunta di qualche cubetto di formaggio. Un piatto semplice che soddisferà grandi e piccini.

L’anguilla allo spiedo è un piatto di tradizione umbra, ma cucinato spesso anche in Sardegna.

Tipica dell’Umbria, questa pietanza sarà un tripudio di gusto, grazie all’uso sapiente delle spezie e al sapore caratteristico dei capperi.

Ricetta classica del Carnevale, gli sgonfiotti sono piccoli bomboloni salati, di solito abbinati a salame e affettati.

Una specialità umbra, dalla forma simile a quella di un panettone. Si tratta, in realtà, di una torta salata, a base di formaggi.