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Condite con le più fantasiose farciture, le melanzane ripiene al forno sono un secondo piatto squisito, originario del Sud Italia.

Ideali per i vegetariani ma anche adatti a un pubblico carnivoro che ama le verdure, soprattutto quelle fresche: a voi gli hamburger di melanzane!

I falafel al forno sono polpettine di ceci tipiche della cucina araba: in alcuni casi sono chiamati anche felafel e sono facili da preparare e molto gustosi.

Le polpette di zucca possono essere servite come antipasto o come secondo piatto. Dolci, facili da preparare, sapranno conquistare tutti, anche i bambini.

Se amate le melanzane alla parmigiana, vi innamorerete di queste fantastiche zucchine, altrettanto gustose ma più leggere e più veloci da preparare.

Gli asparagi alla milanese sono un secondo della tradizione lombarda ormai diffuso in tutta la nazione, vista la semplicità della preparazione.

Le melanzane ripiene senza carne sono un ottimo secondo o anche un piatto unico. L'assenza della carne lo rende più leggero e adatto anche i vegetariani.

Un tradizionale secondo piatto sempre apprezzato, soprattutto dai bambini, sono le polpette di patate.

Queste gustose polpette sono una valida alternativa alle solite polpette di carne. Colorate e saporire rallegreranno la tavola e piaceranno a tutti.

Vi sono moltissime ricette per preparare il flan di zucchine: un delizioso antipasto, ideale da esibire in ogni occasione, questa volta arricchito con la feta.