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Un trionfo di pomodori, melanzane, basilico e scaglie di ricotta caratterizzano un piatto fresco ed estivo: la pasta alla Norma.
Un’esplosione di colori e di sapori contraddistingue il risotto con verdure: un primo piatto siciliano, ideale da gustare in ogni occasione.
Una morbida e friabile pasta di mandorle guarnita in superficie dalle ciliegie candite costituisce l’essenza dei dolcetti di mandorle siciliani.
La caponata di melanzane è un piatto agrodolce di tradizione esclusivamente siciliana, famoso in tutto il mondo.
Un delizioso primo vegetariano e dagli ingredienti semplici e genuini: gli spaghetti alla contadina.
Particolari e caratteristiche, le brioches siciliane sono una preparazione regionale davvero gustosa.
Lo sfincione è la pizza siciliana preparata in occasione delle feste di Natale.
La zuppa di fave è un primo piatto autunnale molto nutriente e a base di verdure, ideale da gustare nei mesi freddi.
L’arte culinaria sicula ci tramanda la ricetta della pasta con le lenticchie: un primo piatto che, secondo la tradizione, è di buon auspicio.
Una croccante sfoglia dorata dalla frittura avvolge un ripieno di ricotta dolce e gocce di cioccolato: ecco la ricetta dei cannoli siciliani!
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