Tempo
Provenienza
Cottura
Difficoltà
Portata
- Dolci e Dessert (8)
- Antipasti (7)
- Contorni (5)
- Piatti unici (4)
- Primi Piatti (20)
- Secondi Piatti (12)
- Piatti Rustici (7)
Tipo Ricetta
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Pasta alla Norma
Un trionfo di pomodori, melanzane, basilico e scaglie di ricotta caratterizzano un piatto fresco ed estivo: la pasta alla Norma.
Risotto con verdure
Un’esplosione di colori e di sapori contraddistingue il risotto con verdure: un primo piatto siciliano, ideale da gustare in ogni occasione.
Dolci di mandorle
Una morbida e friabile pasta di mandorle guarnita in superficie dalle ciliegie candite costituisce l’essenza dei dolcetti di mandorle siciliani.
Caponata di melanzane
La caponata di melanzane è un piatto agrodolce di tradizione esclusivamente siciliana, famoso in tutto il mondo.
Spaghetti alla contadina
Un delizioso primo vegetariano e dagli ingredienti semplici e genuini: gli spaghetti alla contadina.
Brioches siciliane
Particolari e caratteristiche, le brioches siciliane sono una preparazione regionale davvero gustosa.
Zuppa di fave
La zuppa di fave è un primo piatto autunnale molto nutriente e a base di verdure, ideale da gustare nei mesi freddi.
Pasta con lenticchie
L’arte culinaria sicula ci tramanda la ricetta della pasta con le lenticchie: un primo piatto che, secondo la tradizione, è di buon auspicio.
Cannoli siciliani
Una croccante sfoglia dorata dalla frittura avvolge un ripieno di ricotta dolce e gocce di cioccolato: ecco la ricetta dei cannoli siciliani!
