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Arancini al burro Arancini al burro

Gli arancini al burro sono una specialità della Sicilia occidentale e si differenziano dalla ricetta classica per il ripieno: burro e scamorza.
Timballo di pasta Timballo di pasta

Il timballo di pasta è un primo piatto molto nutriente e dal gusto interessante, reso ancor più sfizioso dalla cottura in forno.
Pasta con lenticchie Pasta con lenticchie

L’arte culinaria sicula ci tramanda la ricetta della pasta con le lenticchie: un primo piatto che, secondo la tradizione, è di buon auspicio.
Polpette alla siciliana Polpette alla siciliana

Le polpette alla siciliana sono un secondo molto sfizioso, tipico della tradizione culinaria della Sicilia.
Arancini al ragù Arancini al ragù

Uno sfizioso classico della cucina siciliana, ormai diffuso nelle rosticcerie di tutta la penisola.
Coniglio alla siciliana Coniglio alla siciliana

Una pietanza saporita e delicata al contempo; il coniglio alla siciliana è un secondo piatto da leccarsi i baffi.
Pollo al pomodoro Pollo al pomodoro

Il pollo, si sa, piace praticamente a tutti e con questa preparazione farete contenti grandi e piccini. Senza contare che è un piatto facile da preparare ed economico…insomma, una ricetta perfetta!
Arancini di riso Arancini di riso

Una delle più ghiotte ricette della cucina siciliana anche se sembra essere stato importato dagli arabi che erano soliti mangiare riso e zafferano condito con erbe e carne, durante i pasti. L’arancino può essere sia in forma di palla del diametro di 8-10 cm che in forma conica.