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Arancini al burro

Arancini al burro

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 10 pezzi
Tempo: 50 minuti
Note Aggiuntive: + tempo di raffreddamento del riso

Ingredienti

500 g di riso 1 cipolla 1,5 l di brodo vegetale Preparazione di Base 1 bustina di zafferano 100 g di scamorza 100 g di prosciutto cotto a cubetti 150 ml di besciamella 50 g di burro 70 g di Parmigiano Reggiano grattugiato Pangrattato q.b. 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Olio di semi di arachide per friggere q.b. Sale q.b.
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