Stocco alla mammolese

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Note Aggiuntive: + qualche minuto di riposo prima di servire

Ingredienti

1 Kg di “Stocco di Mammola” spugnato a pezzi 1 Kg di patate 1 cipolla rossa 4 peperoni essiccati (di resta) 1 Kg di pelati Olio d’oliva Olive in salamoia

Preparazione:
In tegame di terracotta fate soffriggere nell’olio la cipolla affettata. Mettete poi i pelati e fate cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Salate e aggiungete le patate a spicchi e dopo pochi minuti lo stocco a pezzi insieme alle olive e peperoni.
Lasciare cuocere a fuoco lentissimo senza mescolare ma agitando l’intero tegame, per 20 minuti. Spegnere il fuoco e dopo aver fatto riposare per qualche minuto servire. A piacere si possono aggiungere con lo stocco le ventresce (trippiceji) del pescestocco.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Facile Pesce Secondi Piatti Senza Glutine Sicilia

Inserisci il tuo commento >>

Con la ricerca per ingrediente risparmi tempo.
Puoi trovare tantissime ricette a partire da un ingrediente specifico.

Ogni mese una nuova ricetta per te
direttamente nella tua Mailbox!

Nome	E-Mail

Valutazione

Commento ( caratteri rimasti)

Confermo di aver letto l'informativa sulla privacy Consento al trattamento dei dati per finalità di marketing come precisato al punto 1 b) dell'informativa

Ricette Regionali

Altri articoli

Tag utili:

Stocco alla mammolese

Ingredienti

Tag ricetta: