Spaghetti fritti

Gli spaghetti fritti sono un piatto originale e gustoso. Adatti per un pranzo in famiglia o tra amici, gli spaghetti fritti incuriosiranno sicuramente i vostri commensali.

Preparazione:
Prendete una pentola, riempitela per circa tre quarti e mettetela sul fuoco; quando l’acqua bollirà, aggiungete un pugnetto di sale e gettate gli spaghetti. Quando la pasta sarà abbastanza al dente, scolatela e conditela con il pecorino grattugiato e la passata di pomodoro.
A questo punto, prendete una padella, versate un po’ di olio extravergine di oliva e fate rosolare i due spicchi d’aglio, dopodiché versate nella padella gli spaghetti e accorpateli fino a farli sembrare una frittata. Lasciateli soffriggere per qualche minuto da entrambi i lati. Infine, poneteli nuovamente nella pentola fino a quando saranno ben cotti.

Accorgimenti:
Assicuratevi di togliere dalla padella i due spicchi d’aglio una volta che saranno ben rosolati, al fine di evitare di trovare dei pezzi d’aglio all’interno della porzione di spaghetti fritti.

Idee e varianti:
Anziché fare un’unica porzione da dividere una volta cotti, potete friggere una porzione alla volta. Ad esempio, con gli ingredienti sopra citati potreste preparare quattro cestini di spaghetti fritti.