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Due soli ingredienti per preparare un’insalata fresca e leggera, ideale per arricchire i pranzi estivi.

Una salsa dal sapore intenso e deciso che può essere servita come antipasto o come accompagnamento di molti secondi piatti.

Con la glassa di zucchero si possono guarnire numerosi dolci. Ecco un modo facile e veloce per prepararla.

Le acciughe marinate si prestano bene come antipasto, ma anche come contorno o aperitivo. Sono semplicissime da preparare e hanno un sapore davvero molto particolare!

Un piatto semplicissimo, tipico della tavola romana e delle gite fuori porta primaverili.

La ricetta per creare la torta di frutta con pan di spagna e crema pasticcera. Una dolce da ricreare ogni volta utilizzando la frutta di stagione.

Un condimento originale e facile da preparare, ottimo per arricchire le paste estive. Un’alternativa al classico pesto alla genovese.

La carne all’albese è un antipasto fresco e veloce, che non ha bisogno di cottura. Questo piatto di origine piemontese è ideale per chi ha poco tempo in cucina ma non vuole rinunciare a una ricetta gustosa e d’effetto.

Ecco un dessert semplicissimo ma sempre di grande effetto! La mousse di fragole è adatta anche a chi, in cucina, è alle prime armi. Non richiede cottura ed è veloce da preparare.

Le pesche Melba furono inventante dal grande chef francese Auguste Escoffier nel 1899 in onore della grandissima soprano australiana Nellie Melba che soggiornava presso l’hotel Carlton dove lui lavorava. Una sera, dopo la cena, fece trovare questo dolce delicato e originale alla canatante, che lo apprezzò moltissimo; tale apprezzamento ne decretò il successo e la divulgazione a livello popolare. Moltissime sono state le variazioni di preparazione e ingredienti nell’arco degli anni, non sempre condivise da Escoffier.