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Piatto della tradizione contadina, uno di quei piatti invernali che con la sua semplicità non scalda solo il corpo ma anche l’anima.

Un modo semplice per cucinare i germogli di soia. Una ricetta facile e veloce per creare un contorno dal gusto orientale.

Ecco un antipasto calabrese dal sapore deciso e intenso: fate incontrare in padella delle olive nere, dell’olio extravergine d’oliva, un po’ d’aglio e, se volete un tocco di autentica Calabria, una generosa manciata di peperoncino rosso piccante!

Le acciughe marinate si prestano bene come antipasto, ma anche come contorno o aperitivo. Sono semplicissime da preparare e hanno un sapore davvero molto particolare!

Un piatto semplicissimo, tipico della tavola romana e delle gite fuori porta primaverili.

Un condimento originale e facile da preparare, ottimo per arricchire le paste estive. Un’alternativa al classico pesto alla genovese.

Nonostante la leggera complessità della ricetta, i Crostini di Polenta sono un ottimo antipasto da servire nelle stagioni più fredde dell’anno.

La vinaigrette è una miscela di olio, vino, sale e pepe molto utilizzata come condimento per insalate, verdure crude e cotte e, in alcuni casi, la preparazione di secondi in padella o alla brace. Costituisce una buona alternativa all’olio al peperoncino. Esistono numerose varianti della vinaigrette: in alcuni vengono aggiunta senape e aceto balsamico, in altri casi il vino viene sostituito dal succo di limone (in questo caso si parla di citronette).

La bruschetta è un piatto della cucina italiana povero ma gustoso. Può essere servito come semplice antipasto o come genuina merenda per grandi e piccini. In questa ricetta abruzzese potrete condire il pane con l’aglio rosso di Sulmona.

La carne all’albese è un antipasto fresco e veloce, che non ha bisogno di cottura. Questo piatto di origine piemontese è ideale per chi ha poco tempo in cucina ma non vuole rinunciare a una ricetta gustosa e d’effetto.