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La panna acida è una preparazione di base che si contraddistingue per il suo sapore aspro, ma ideale per contrastare l’aroma di alcune pietanze.

Ecco a voi la semplicissima ricetta per preparare la salsa allo yogurt: un condimento molto sfizioso, ideale da abbinare ai secondi a base di pesce.

Se volete preparare un condimento diverso per i vostri primi piatti, vi proponiamo la ricetta del pesto di pistacchi.

La crema di ricotta è quella dolce preparazione utilizzata soprattutto per farcire le torte e i cannoli siciliani.

Vi proponiamo la ricetta per un delizioso e vellutato condimento a base di verdure: il pesto di zucchine.

La pastella per friggere è una saporita emulsione realizzata per immergere le preparazioni da destinare alla frittura.

Ingredienti e procedimento per preparare una besciamella leggera, senza l’aggiunta di burro.

Un piatto semplicissimo, tipico della tavola romana e delle gite fuori porta primaverili.

Un condimento originale e facile da preparare, ottimo per arricchire le paste estive. Un’alternativa al classico pesto alla genovese.

Un modo veloce di cucinare l’uovo, ideale anche a colazione per iniziare con grinta la giornata.