Tempo
Difficoltà
Provenienza
Cottura
Portata
Tipo Ricetta
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Torta pasqualina
La torta pasqualina è un piatto rustico salato, secondo di tradizione culinaria ligure che unisce perfettamente il gusto della ricotta a quello degli spinaci.
Ravioli ai funghi porcini
Deliziosi e autunnali, i ravioli ai funghi porcini sono un primo piatto classico ma molto gustoso, tipici della cucina tradizionale ligure.
Coniglio alle olive
La tradizione della cucina ligure ci insegna a realizzare un secondo piatto dal gusto sfizioso, caratterizzato da un condimento molto saporito.
Coniglio alla ligure
Ecco una ricetta per cucinare il coniglio in un modo diverso da quello proposto dalle solite ricette. Piatto leggero ma saporito della classica tradizione contadina ligure che, grazie alla sua bontà, è giunto fino a noi.
Stoccafisso alla genovese
Lo stoccafisso alla genovese è un saporito piatto della tradizione ligure che richiede una lunga preparazione in quanto lo stoccafisso necessita di giorni di ammollo prima di poter essere utilizzato. La fatica e la pazienza verranno però ripagate da un piatto rustico che vi avvolgerà con i suoi profumi e i suoi sapori.
