Tempo
Difficoltà
Provenienza
Cottura
Portata
Tipo Ricetta
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Baccalà in agrodolce
Pietanza ligure che si contraddistingue per il gusto deciso e sofisticato. Questa ricetta è un ottimo secondo piatto, indicato per una cena veloce e saporita.
Frittelle di farina di ceci
Ecco un classico della cucina ligure: le frittelle di ceci. Semplici da realizzare e deliziose da gustare, queste frittelle sono un antipasto ideale.
Pesto genovese
Il pesto è forse la ricetta ligure più nota, non solo in Italia ma anche all’estero. La preparazione è piuttosto semplice, dovrete però armarvi di pazienza e “olio di gomito” per ottenere questa profumata salsa. State certi però che il risultato sarà da leccarsi i baffi.
Fusilli al pesto
I fusilli al pesto sono un primo piatto coloratissimo e sfizioso. Se avete del basilico fresco rendetegli giustizia con questa ricetta!
Alici sotto sale
La cucina ligure ci insegna a preparare le alici sotto sale: un delizioso antipasto da gustare con le fettine di pane abbrustolito o con i grissini.
Focaccia alle olive
Una ricetta dagli ingredienti semplici e tipica della nostra dieta mediterranea, che può essere un gustoso snack e accompagnare i pic-nic estivi.
Sugo di noci
Secondo la tradizionale culinaria ligure, con le noci raccolte durante la stagione autunnale si realizza un buonissimo sugo di noci.
Trofie al pesto
La trofia è un tipo di pasta corta, avvolta su se stessa. In questa ricetta, la più famosa della cucina ligure, potrete assaporare un primo gustoso e facile da preparare.
