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Cottura

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Pasticcio alla ferrarese Pasticcio alla ferrarese

Il pasticcio alla ferrarese è una torta di pasta, molto saporita, adatta per i periodi invernali e, come da tradizione, per i pranzi della domenica.
Zuppa imperiale Zuppa imperiale

Delicata e nutriente, questa zuppa può sostituire la classica pastina in brodo, con cui ci si può coccolare in una fredda giornata invernale.
Pisarei e fasò Pisarei e fasò

Un'antica ricetta della tradizione emiliana, soprattutto della zona di Piacenza, e che presenta diverse varianti a seconda delle terre nella quale viene cucinata.
Cannelloni ripieni Cannelloni ripieni

I cannelloni ripieni sono un tipico primo piatto della tradizione culinaria dell’Emilia Romagna. Questa specialità può essere condita e farcita con ripieni di tipo diverso a seconda della zona. Con i cannelloni potrete deliziare il palato dei vostri familiari.
Tagliatelle alla bolognese Tagliatelle alla bolognese

Un classico per chi ama la carne e la pasta al sugo, da innaffiare con un bicchiere di un intenso vino rosso.