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I canederli sono una sfiziosa specialità proveniente dal Trentino Alto Adige, polpette di pane raffermo e speck, da accompagnare ad un brodo caldo.

Un primo, delizia della cucina trentina, ideale per riscaldare il pranzo di una domenica invernale con gli amici. Ecco gli gnocchi di pane con speck.

Dal Trentino arriva una singolare, ma deliziosa ricetta: la vellutata di lattuga.

Una pietanza trentina che accosta al classico sapore dello speck le note delicate del pepe verde e della panna.

Un secondo dal sapore delicato e delizioso da servire con croccanti nocciole tostate.