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Cottura

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Stracciatella in brodo Stracciatella in brodo

Pochi e semplici ingredienti caratterizzano questo primo piatto di origine romana: la stracciatella in brodo, ideale da gustare nei mesi più freddi dell'anno.
Cicoria ripassata Cicoria ripassata

La cicoria è un ingrediente tipico della tradizione laziale e questa ricetta è una perfetta sintesi tra ingredienti poveri e ricchezza di sapore.
Zuppa di ceci Zuppa di ceci

Con l’avanzare della stagione fredda, la zuppa di ceci si propone come una portata gustosa e ideale per allietare i pasti.