Provenienza
Difficoltà
Portata
Cottura
Tempo
Tipo Ricetta
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Polpo all'insalata
Una specialità campana preparata in tutta Italia: ecco a voi il polpo all’insalata, una portata fresca ed estiva, declinabile sia come antipasto che come secondo piatto.
Polpo alla Luciana
Il polpo alla Luciana è una celebre seconda portata di origine napoletana, a base di pesce e pomodorini, preparata per festeggiare la ricorrenza di Santa Lucia.
Fagottini di melanzane
I fagottini di melanzane sono un piacevole antipasto e un leggero secondo piatto a base di verdure.
Mozzarella alla piastra
Sfiziosissima e semplice da preparare, la mozzarella alla piastra è un ottimo antipasto di origine campana da esibire durante i pasti in compagnia.
Baccalà alla napoletana
Un piatto ricco e saporito che ha origini campane, preparato molto spesso in occasione della vigilia di Natale. Si contraddistingue per due tipi di cottura diversi, prima in padella e poi al forno. Un secondo piatto gustoso e dal sapore deciso.
Maiale al forno
Un piatto appetitoso e facile da preparare. Potete cucinare il maiale al forno servendolo con una fresca insalata o, se preferite, delle patate. Questo secondo piatto sarà molto apprezzato dai vostri ospiti, sia grandi che piccoli.
Coniglio all'ischitana
E’ definita isola di terra ecco il motivo della sua ricetta più tipica che scopriremo tra poco. L’aria che si respira qui è gentile,delicata e ricca di profumi diversi: mare, sole, anima mediterranea.
