Provenienza
Portata
Tipo Ricetta
Cottura
Difficoltà
Tempo
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Pasta cacio e pepe
Il sapore del formaggio e l’aroma del pepe si uniscono realizzando un condimento semplice per un gustoso primo piatto: la pasta cacio e pepe.
Zuppa di legumi
La zuppa di legumi è un piatto rustico saporito e sostanzioso, perfetto per riscaldare le fredde giornate invernali.
Gnocchi di semolino
Un piatto semplice ed economico, dalle origini “misteriose”: sono noti come “gnocchi alla romana”, ma c’è chi sostiene la tesi di una loro provenienza settentrionale.
Penne all'arrabbiata
Le penne all’arrabbiata sono un piatto tipico della tradizione culinaria romana: una ricetta decisamente semplice nella sua realizzazione e famosa per il sapore intenso.
Gnocchi alla romana
Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della tradizione romana, anche se la loro origine è piemontese. Si distinguono perché, invece di essere preparati con le patate, hanno come ingrediente base il semolino. La ricetta può variare ancora in ogni regione: ci sono varianti che propongono come ingrediente base la farina di mais.
