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La carbonara alla romana è un primo piatto della tradizione laziale, anche se è molto diffuso in tutta Italia. Facile da preparare, un primo di sicuro successo.

I bucatini alla gricia sono un gustoso primo piatto di origine laziale, saporitissimo grazie a due ingredienti dal gusto intenso: il guanciale e il Pecorino romano.

Il cous cous al curry si adatta a tutte le stagioni ed è perfetto sia per una cena tra amici che per un picnic o un pranzo a buffet, da accompagnare con carne, pesce o verdure.

Un primo piatto squisito e originale, a base di verdure: i conchiglioni ripieni.

I bucatini alla carrettiera sono un tipico piatto siciliano che affonda le sue radici nella tradizione marinara. Provate la nostra gustosa variante!

Se volete respirare, a casa vostra, l’atmosfera di una trattoria di Trastevere, provate queste squisite fettuccine alla papalina, tra i più celebri piatti romani.

Vanto della cucina laziale, i bucatini alla carbonara sono anche veloci da preparare. L’ideale per chi ha poco tempo e molta voglia di un primo prelibato.

In questa ricetta la delicatezza degli asparagi viene completata dalla panna e dal vino bianco, che ne esaltano il sapore, per un primo piatto fresco e leggero!

La carbonara di tonno è una gustosa variante della ricetta originale. Il guanciale viene sostituito dal tonno, che si sposa perfettamente con le uova.

Originario di Amatrice, il sugo all'amatriciana è uno dei condimenti più caratteristici del Lazio. Tipicamente questo sugo accompagna spaghetti o linguine.