Tempo
Portata
Difficoltà
Cottura
Provenienza
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- Molise (1)
- Calabria (1)
- Sardegna (1)
- Umbria (1)
- Campania (2)
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- Lazio (3)
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- Piemonte (3)
- Puglia (3)
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Tipo Ricetta
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Fagiolini al forno
In questa ricetta i fagiolini sono arricchiti da burro e formaggio, quindi gratinati al forno per conferire una consistenza croccante e un sapore più ricco.
Zucchine in carpione
Un fresco e gustoso antipasto al profumo di salvia e alloro, particolarmente adatto per i pasti primaverili ed estivi.
Aglio al forno
L'aglio al forno è un antipasto davvero particolare e la cottura in forno conferisce all'aglio un sapore dolce e non particolarmente pungente.
Cipolle fritte
Le cipolle fritte sono un antipasto, un contorno o uno snack davvero sfizioso, realizzabile in poco tempo e con ingredienti che in genere si hanno già in casa.
Carote al latte
Le carote al latte sono un contorno dai sapori delicati, particolarmente adatto ai bimbi. Richiedono pochi ingredienti e la preparazione è molto semplice.
Cipolle al cartoccio
La preparazione al cartoccio permette di cucinare con pochi grassi, ma l’aggiunta di erbe aromatiche conferisce alle cipolle un gusto unico.
Fave alla menta
Le fave alla menta sono un contorno dal sapore particolare, grazie alla freschezza della menta. Ottime come contorno, si possono anche usare per condire la pasta.
Sformato di broccoli
Lo sformato di broccoli può essere proposto come gustoso contorno o, se cotto negli stampini del budino e adeguatamente presentato, come sfizioso antipasto.
Patate gratinate
Le patate gratinate sono un contorno molto saporito e facile da preparare. Ottime per accompagnare un arrosto, possono anche essere servite come secondo.
Carciofi ripieni
I carciofi ripieni sono una ricetta che si declina in numerose varianti specifiche di ciascuna regione.
