Tempo
Difficoltà
Portata
Tipo Ricetta
Cottura
Provenienza
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Semifreddo al cioccolato
Se i Maya dicevano che il cioccolato fosse il cibo degli dei, un motivo ci sarà stato, e questo dolce ne è la conferma…semplicemente divino.
Profitterol
Il dolce perfetto per gli amanti del cioccolato. Con un po’ d’impegno potrete preparare i profitterol con le vostre mani e chiudere in bellezza una cena tra amici.
I Marroni di Cesare
La ricetta per la preparazione di una prelibata versione dei Marron glacé: Marroni di Cesare. La preparazione di questa ricetta è abbastanza lunga (in questa versione circa 3 giorni) per via dei tempi di riposo dei marroni tra un passaggio e l’altro. La ricetta è originaria del cuneese quando, nel 1500 circa, grazie alla gran quantità di castagne prodotte e buone disponibilità di zucchero si iniziò a preparare ed affinare la ricetta di questo particolare dolce.
Meringhe
Le meringhe, dolci a base di zucchero e albumi d’ uova, è un dolce tipico italiano ma anche francese. La meringa, leggerissima e friabile, trova applicazione in diverse preparazioni dolci. Può essere infatti coperto da del cioccolato oppure proposto in varie dimensioni e forme in base alle proprie esigenze.
Marzapane
La ricetta per preparare in poche mosse la classica pasta di mandorle da utilizzare per decorare le torte o da servire come simpatici dolcetti.
