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Cavatelli con fagioli Cavatelli con fagioli

I cavatelli sono un particolare formato di pasta che si adatta perfettamente ad accompagnare i fagioli, per un primo piatto storico della tradizione pugliese.
Orecchiette alla barese Orecchiette alla barese

Le orecchiette alla barese sono un ottimo primo piatto della tradizione pugliese, molto semplici da preparare e con pochi ingredienti: un primo squisito.
Orecchiette con cime di rapa e salsiccia Orecchiette cime e salsiccia

Le orecchiette con le cime di rapa, simbolo della cucina pugliese, diventano ancora più saporite se arricchite con gustosi tocchetti di salsiccia.
Orecchiette con le cime di rapa Orecchiette con le cime di rapa

Le orecchiette con le cime di rapa sono un primo piatto a base di verdure molto caratteristico e nostrano.
Orecchiette coi broccoli Orecchiette coi broccoli

Le orecchiette coi broccoli sono una deliziosa specialità pugliese: provatela! Sarà apprezzata anche da chi non ama questa particolare verdura!
Conchiglie alla salsiccia Conchiglie alla salsiccia

Una ricetta ricca e sfiziosa, per un primo piatto che potrà fungere da piatto unico d’effetto.