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I casoncelli alla bergamasca sono ravioli dal ghiottissimo ripieno di salame, carne, Parmigiano, amaretti, pera e uvetta. Una delizia per il palato.

Le cagliette sono squisiti gnocchi di pane raffermo tipici della tradizione contadina piemontese, in particolare della Val Chisone.

La ricetta per servire in tavola un piatto emiliano per eccellenza, semplice e veloce da cucinare, ma gustoso e da assaporare: i fusilli alla bolognese.

In alternativa alle classiche lasagne, ecco una versione con il ragù d’agnello, che regala un gusto speciale a uno dei piatti più noti della nostra cucina.

Le lagane sono un tipo di pasta di semola fatta in casa tipica della Calabria, tradizionalmente accompagnato da un condimento a base di ceci.

Gli agnolotti sono un tipo di pasta ripiena originario della cucina piemontese. Differiscono dai ravioli per il ripieno, generalmente a base di carne.

Che bontà i tortellini! Tutti, almeno una volta, abbiamo gustato questa specialità emiliana.

Durante la fredda stagione cosa c’è di meglio di una buona e fumante zuppa di lenticchie?

Un aroma inconsueto, ma speciale è quello del risotto all’arancia: un primo piatto che si contraddistingue per il gustoso condimento.

Il risotto alle ortiche? Potrà suonarvi strano, ma è un gustoso primo piatto che vi consigliamo di provare. Le ortiche conferiscono al risotto, insaporito anche dalla salsiccia in pezzetti, un aroma particolare e sfizioso.