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In questa ricetta tipica della tradizione pugliese, la freschezza dei fagiolini si sposa con ingredienti mediterranei, per un contorno genuino e leggero.

I fagiolini all’insalata sono un contorno estivo e freschissimo, davvero insuperabile se preparato con ingredienti genuini e di buona qualità.

La preparazione al cartoccio permette di cucinare con pochi grassi, ma l’aggiunta di erbe aromatiche conferisce alle cipolle un gusto unico.

Le fave alla menta sono un contorno dal sapore particolare, grazie alla freschezza della menta. Ottime come contorno, si possono anche usare per condire la pasta.

I peperoni fritti sono veloci da preparare e si possono cucinare con largo anticipo. La tradizione siciliana insegna infatti che freddi sono ancora più buoni!

Una conserva semplice da tenere a portata di mano per tutto l'anno, i fagiolini sott'olio sono un contorno ottimo, adatto ad accompagnare ogni secondo piatto.

Lo sformato di broccoli può essere proposto come gustoso contorno o, se cotto negli stampini del budino e adeguatamente presentato, come sfizioso antipasto.

Le patate gratinate sono un contorno molto saporito e facile da preparare. Ottime per accompagnare un arrosto, possono anche essere servite come secondo.

Ecco la ricetta dei carciofi fritti: un modo sfizioso e originale per gustare questa gradevole verdura.

I carciofi ripieni sono una ricetta che si declina in numerose varianti specifiche di ciascuna regione.