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Le pesche Melba furono inventante dal grande chef francese Auguste Escoffier nel 1899 in onore della grandissima soprano australiana Nellie Melba che soggiornava presso l’hotel Carlton dove lui lavorava. Una sera, dopo la cena, fece trovare questo dolce delicato e originale alla canatante, che lo apprezzò moltissimo; tale apprezzamento ne decretò il successo e la divulgazione a livello popolare. Moltissime sono state le variazioni di preparazione e ingredienti nell’arco degli anni, non sempre condivise da Escoffier.

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Il filetto all’aceto balsamico è una ricetta che, come il titolo suggerisce, fa dell’aceto la sua forza maggiore, per dare un sapore fuori dal comune e delizioso.

Un dessert fresco e facilissimo, per mitigare le calde giornate estive.

La crema al mascarpone è un’ottima delizia, facile e veloce da realizzare, adatta anche alle evenienze più inaspettate. Questo dessert è composto da ingredienti freschi che lo rendono davvero goloso.

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Ecco un’altra semplice ma gustosa ricetta dedicata alle uova e alla loro preparazione in varie evenienze. Le uova sode sono uno dei piatti più vecchi del mondo e sono ottime da servire sia come contorno che come spuntino da “portar via”. Inoltre sono molto buone da gustare in insalata.

Il gaucamole è una salsa di origine messicana a base di avocado che ha origini antichissime. Si ritiene, infatti, che a farla per la prima volta furono gli Aztechi. La ricetta presenta numerosi ingredienti tipici delle aree messicane come pepe nero, avocado e lime. Viene solitamente accompagnato con tortilla chips e servito con altri piatti della cucina messicana.

Un piatto tipicamente americano che viene utilizzato, nei paesi anglosassoni, per realizzare una ricca colazione. Potete utilizzare questa ricetta per creare un secondo veloce e facile da preparare, sicuramente diverso dal solito piatto a base di carne.

Questa ricetta, di origine toscana, permette di preparare un antipasto molto gustoso in pochissimo tempo, con ingredienti prelibati e ghiotti.