Tempo
Difficoltà
Provenienza
Cottura
Portata
- Antipasti (2)
- Primi Piatti (20)
- Secondi Piatti (2)
- Contorni (4)
- Piatti Rustici (3)
- Salse e sughi (2)
Tipo Ricetta
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Pasta alla gricia
Il gustoso sapore del guanciale e del pecorino romano si uniscono alla pasta generando un primo piatto tipicamente laziale: la pasta alla gricia.
Pasta all'amatriciana
La pasta all’amatriciana è un primo piatto di origine laziale, simbolo della cucina italiana nel mondo.
Spaghetti alla carbonara
Pochi ingredienti, pochi minuti e pochi passaggi per realizzare un primo piatto tradizionale e dal gusto eccezionale: gli spaghetti alla carbonara.
Patate in umido
Un contorno semplice e gustoso da accompagnare a un buon secondo a base di carne: le patate in umido.
Carciofi alla giudia
I carciofi alla giudia sono un piatto regionale tipico del Lazio e, come suggerisce il nome, della tradizione ebraica. Sono ottimi come contorno ma anche come piatto unico vegetariano.
Carciofi alla maggiorana
Un ottimo contorno che valorizza il sapore dei carciofi, profumandoli con una spolverata di prezzemolo e di maggiorana.
Bucatini all'amatriciana
Una ricetta classica, gustosa e capace di rendere festosa qualsiasi tavola.
Penne all'arrabbiata
Le penne all’arrabbiata sono un piatto tipico della tradizione culinaria romana: una ricetta decisamente semplice nella sua realizzazione e famosa per il sapore intenso.
Maltagliati ai carciofi
Questo piatto si contraddistingue per l’unione di sapori molto diversi tra loro. Il gusto deciso del carciofo viene abbinato a quello più forte delle acciughe e dei capperi. Il risultato è un primo piatto ricco e invitante, da gustare con un buon vino.
