Bucatini all'amatriciana

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

Ingredienti

400 g di bucatini 250 g di guanciale 500 g di pelati o salsa di pomodoro 6 cucchiai di pecorino romano grattugiato Sale q.b. Pepe q.b.

Una ricetta classica, gustosa e capace di rendere festosa qualsiasi tavola.

Preparazione:
Tagliate il guanciale a rettangolini spessi circa 4 mm. Fatelo, quindi, rosolare in una padella grande, fino a quando non rilascerà un sughetto scuro. Scaldate a parte la salsa di pomodoro e unitela al guanciale. Aggiungete pepe a piacere e 2 cucchiai di pecorino. Lasciate cuocere a fuoco lento per 3 minuti. Fate cuocere i bucatini in acqua salata e scolateli, conservando un po’ di acqua di cottura, che utilizzerete per insaporire la salsa e renderla più omogenea. Condite i bucatini con la salsa e distribuite il pecorino rimanente su ogni piatto.

Accorgimenti:
L’ideale è utilizzare pepe macinato sul momento.

Idee e varianti:
Una variante piccante della ricetta prevede l’uso di un pizzico di peperoncino o di olio d’oliva aromatizzato al peperoncino.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Carne Facile Lazio Primi Piatti

Inserisci il tuo commento >>

Con la ricerca per ingrediente risparmi tempo.
Puoi trovare tantissime ricette a partire da un ingrediente specifico.

Ogni mese una nuova ricetta per te
direttamente nella tua Mailbox!

Nome	E-Mail

Valutazione

Commento ( caratteri rimasti)

Confermo di aver letto l'informativa sulla privacy Consento al trattamento dei dati per finalità di marketing come precisato al punto 1 b) dell'informativa

Ricette Regionali

Altri articoli

Tag utili:

Bucatini all'amatriciana

Ingredienti

Tag ricetta: