Carciofi alla maggiorana

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Ingredienti

4-6 carciofi Prezzemolo q.b. Maggiorana q.b. Succo di limone q.b. Olio d’oliva extravergine q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Un ottimo contorno che valorizza il sapore dei carciofi, profumandoli con una spolverata di prezzemolo e di maggiorana.

Preparazione:
Mondate i carciofi togliendo le parti più dure e il gambo. Tagliate a metà il cuore dei carciofi. Fateli bollire in acqua salata e acidulata con il succo di limone per circa una decina di minuti. Preparate il condimento con qualche cucchiaio di olio, pepe e una spolverata di prezzemolo tritato e di maggiorana. Quando i carciofi saranno pronti, scolateli, disponeteli in una padella, versate il condimento e fate insaporire a fuoco basso per un paio di minuti.

Accorgimenti:
Il limone vi serve per evitare che i carciofi anneriscano.

Idee e varianti:
Per insaporire maggiormente i vostri carciofi potrete farli passare in padella con dell’aglio e una sfumata di vino bianco.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Contorni Facile Lazio Senza Glutine Vegetariano

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